Nous serons présents le WE du 14-15 novembre à la Salle Glinche de Savigne L'Evêque (72460), pour une dégustation-vente en compagnie d'autres producteurs vignerons (Beaujolais, Saint Pourçain, Champagne, Saint Chinian... et Mercurey bien sûr !). Si vous êtes dans la région, passez nous voir ! Ouverture samedi 14/11 de 10h à 19h et dimanche 15/11 de 10h à 15h.
C'est déjà parti pour les vendanges 2015 ! Après l'épisode de sécheresse caniculaire de juin-juillet, la vigne a fort heureusement pu respirer et boire à son aise durant le mois d'aoüt, ce qui donne au final une superbe récolte. Anticipant les fortes chaleurs, Gilles et Nicolas avaient un peu réduit l'effeuillage en début de saison, offrant ainsi un peu d'ombre supplémentaire aux grappes pour leur permettre de passer l'été... Grand bien leur a pris puisqu'au final, nous pouvons annoncer que ce millésime 2015 semble très bien né, à la fois en qualité et en quantité !
Un grand merci à notre trentaine de valeureux(ses) vendengeurs... dont certains semblaient un peu jeunes (mais c'était pour aider Papa et Papi) !
Nous serons présents "en voisins" Samedi 18 et Dimanche 19 avril prochains à la Maison Pour Tous de Sennecey-le-Grand (71) pour la première édition du Salon Vins Plaisirs organisé par le Rotary Club Chalon St Vincent. Entrée 4€ avec un verre. Venez nombreux !
Le mois de Janvier touche déjà à sa fin, et avec lui la première étape cruciale dans l'avénement du millésime à venir, mais aussi des suivants : la taille de la vigne. Elle s'effectue en guyot simple, la méthode traditionnelle en Bourgogne. Déjà près de deux mois que, pied après pied, nous parcourons les dix hectares de vigne du domaine pour couper tout le bois qui a porté le raisin du millésime 2014, sélectionner l'unique baguette qui servira de base au millésime 2015 et déjà prévoir le courson (embryon de baguette avec deux yeux) qui sera la base du millésime 2016. Un travail long et répétitif dans un climat hivernal parfois rude, mais qui nécessite une grande précision car l'avenir des deux prochains millésimes en dépend !
Chers clients et amis de Chambéry et de toute la Savoie, nous aurons le plaisir de vous présenter nos nouveaux millésimes à la vente lors du Salon des Vins de Saint-Baldoph, qui aura lieu du vendredi 23 au dimanche 25 janvier dans la salle Pré-Martin.
Renseignements pratiques :
Horaires : Vendredi 23/01 de 17h à 21h, samedi 24/01 de 10h à 20h, dimanche 25/01 de 10h à 18h
Tarif entrée : 3€ avec un verre gravé offert
Plus de renseignements sur le site web du salon
